| デザートだけじゃもったいない |
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--------------------------------------------------------- デザートでおなじみのタピオカ。 プチプチとした食感はラープに入れたら魚介との相性がぴったりでした。 見た目にも美しいこのお料理。 パーティーでも注目を集めそう！ --------------------------------------------------------- |
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＜材料＞ （４人分） | |
| タピオカ ＊茹でておく |
５０ｇ | |
| ほたて ＊包丁で叩いて茹でる | 1００ｇ | |
| 海老 ＊包丁で叩いて茹でる | 1００ｇ | |
| Ａ | ||
| ホムデン ＊薄切り | ５個 | |
| 万能ネギ ＊小口切り | ３本 | |
| パクチー ＊ざく切り | １束 | |
| ミント ＊葉を摘む | 適宜 | |
| Ｂ・・・合わせておく | ||
| ナンプラー | 大１ | |
| マナオ汁 | 大２ | |
| 砂糖 | 小１ | |
| 粉唐辛子 | 小１ | |
| 塩 | 小１/４ | |
| カオクーア | 大２ | |
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| ＜作り方＞ 1. すべてを和える |
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