秋のおもてなし料理に
--------------------------------------------------------- とってもおいしい今年の秋刀魚☆ 丸々と太っていて脂がたっぷり。ジュウジュウ、こんがりとおいしい焼き秋刀魚も最高だけれど、 たまにはこういう秋刀魚の食べ方はいかがですか？ 生春巻きには相性の良いしょうがをたっぷりと。 ソースにはすだちを使ったらよりさっぱりとした風味です。 大漁の今年のさんま、たっぷり楽しみたいですね♪ ---------------------------------------------------------
	＜材料＞ （４人分）
	秋刀魚　＊手開きにして骨をとり長めに切る	2尾
	生春巻きの皮	8枚
	Ａ・・・適宜
	サニーレタス　　サラダもやし
	大葉 　　万能ねぎ　　にら
	しょうが　＊極千切りにする
	Ｂ・・・合わせておく
	ナムプラー	大２
	すだち	大２
	はちみつ	大２
	しょうが　＊みじんぎり	少々
	唐辛子　＊小口切り	1本
＜作り方＞ 1.濡れ布巾の上に水にくぐらせた皮をおき、具を乗せ、巻いていく。 2.3等分に切ってＢのソースをつけながら食べる。
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