| 辛くないから誰でもペロリ♪ |
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| --------------------------------------------------------- タイのカオケーン屋台で定番のこのお料理。 パッカードーン（漬物）がたっぷりと入って、ご飯が何杯でも食べれちゃうおかずです。 高菜漬けに味も見た目もそっくりなパッカードーン。 タイではスープにしたり、煮物にしたりと意外とよく使われる食材です。 日本では缶詰で入手可能ですが、高菜で代用可能なのでおうちで手軽に作れます。 辛いお料理が苦手〜という方や、おかずがもう一品欲しいというときにぜひどうぞ♪ --------------------------------------------------------- |
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＜材料＞（２人分） | |
| ごはん ＊どんぶりに盛る | 適宜 | |
| パクチー | 適宜 | |
| Ａ | ||
| 卵 ＊溶いておく | 2個 | |
| にんにく ＊みじん切りにする | 2個 | |
| 高菜 ＊みじん切りにする | 1枚 | |
| ピーマン ＊斜め切り | １/2個 | |
| 赤ピーマン ＊斜め切り | １/2個 | |
| Ｂ | ||
| ソープーカオ（シーズニングソース） | 小１ | |
| オイスターソース | 小２ | |
| 砂糖 | 小１ | |
| こしょう | 少々 | |
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| ＜作り方＞ 1.フライパンに多めに油をひき、Aを上から順番に炒める。 2.Bをいれて良く絡むように炒める。 3.2を丼にのせ、パクチーをのせる。 |
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