| 夏に香るパスタを |
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| --------------------------------------------------------- 香菜とディル。 タイ語ではパクチーラーオ（ラオスのパクチー） パクチータイ（タイのパクチー）と呼ばれています。 セリ科、爽やかな独特の香り、解毒作用が共通点のパクチーたち。 今日は薬味としてではなく主役として食べてみて。 たっぷりのパクチーは意外にもサラダ感覚で食べれてしまいます。 暑い夏にきりり☆と冷たい白ワインと共に。 涼しくなれるメニューです。 冷たいミントティーとご一緒にどうぞ (*^▽^*) --------------------------------------------------------- |
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＜材料＞ （２人分） | |
細めのパスタ（カッペリーニなど） |
１５０ｇ | |
| A・・・さいの目に切る | ||
| 豚もも肉 ＊包丁でたたく | ７０ｇ | |
| ディル ＊ざく切りにする | １５ｇ | |
| パクチー ＊ざく切りにする | １５ｇ | |
| ミニトマト ＊ざく切りにする | ７０ｇ | |
| B | ||
| ナムプラー | 大３ | |
| レモン汁 | 大２ | |
| 砂糖 | 大１ | |
| 唐辛子 ＊斜め切りにする | ５本 | |
| ニンニク油 | ||
| （ニンニク２片を薄切りにし、大２のオリーブ油でじっくり炒める） | ||
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| ＜作り方＞ 1.ＢにＡ、茹でたパスタを入れえ和える。 2. 器に盛る |
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