| 山の幸と海の幸をタイらしく |
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--------------------------------------------------------- 秋も深まるこの季節、おいしい食材が盛り沢山です。 タイスタイルで秋を感じるナムプリック。 講習でも大好評のオリジナルレシピです。 蒸し野菜とも相性がよく。野菜がたっぷりと摂取できるヘルシーメニューです。 サンドイッチの中身にしてもいいですね。 --------------------------------------------------------- |
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＜材料＞ （５人分） | |
| A・・・フライパンで素焼きにしてみじん切りにする |
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| 生鮭 | １切れ（１００ｇ） | |
| エリンギ | １パック | |
| ぶなしめじ | １パック | |
| えのきだけ | １００ｇ | |
| B・・・フライパンで素焼きにした後、 クロックで叩くかフードプロセッサーで攪拌する |
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| プリック | ５本 | |
| ホムデン | ５個 | |
| にんにく | ２片 | |
| レモングラス | ２本 | |
| Ｃ | ||
| ナムプラー | 大２〜３ | |
| マナオ汁 | 大２〜３ | |
| 砂糖 | 小１ | |
| 万能ネギ ＊小口切り | ５本 | |
| 付け合せの野菜 （パクチー、きゅうり、シカクマメなど） |
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| ＜作り方＞ |
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