西川口「JOE'S CAFE」のレッスンは2008年3月をもって終了いたしました
錦糸町校、Tit-Cai-Kitchen、出張料理教室をぜひご検討くださいませ
西川口にあるタイ料理レストラン「JOE'S CAFE」にて少人数のレッスンを開催します！
お料理３品、ブレンドハーブティー付き。
デモンストレーションをした後にみなさんで調理し、ゆっくりと試食します。
１回ごとの申し込み制なので都合のよい日にちに、習ってみたかったメニューを、ご自由に選ぶこともできますし少人数なのでじっくりと学ぶこともできます。
テーブルコーディネートもご提案しますので、そのままお友達とのパーティーにも活用できそう♪
この機会にぜひ美味しいタイ料理をマスターしましょう！
費用 お一人様 \：5000円
持ち物 エプロン、ふきん、筆記用具
募集人員 10名
参加ご希望の方は氏名、参加人数、住所、電話番号を下記のアドレスにお申し込みください。
may@www.titcaithaifood.com
NEW!! 2008年3月16日（日） 13～16時半 酔っ払いのパスタ たっぷりハーブと唐辛子のスパイシーなパスタは タイでも人気のメニューです。 海老のタマリンドソース 殻ごと食べられるクリスピーな海老と タマリンドの甘酸っぱい組み合わせ。 マンゴーとココナッツの手作りジャム バゲット添え 甘～いタイマンゴーの風味と まったりココナッツノジャムはとまらない美味しさ♪ フレッシュハーブティー |
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満席になりました キャンセル待ちの受付となります 2008年2月17日（日） 13～16時半 ゲーンタイプラー 南地方の激辛カレー。 以前の講習の際にとても大人気だった南地方のカレー。 はまるとくせになり、食べたい中毒！？になっちゃう味です。 パッサトークンソット 南料理に欠かせないサトー豆とガピの風味が絶妙にマッチした、 ご飯の進む一品。 ガイトードハートヤイ ハートヤイ県のスパイスたっぷりの揚げ鶏です。 プラム風味の手作りソースを添えて。 ジャスミンライス ナームカチアプ 辛い料理と共に、甘～いハイビスカスティーを。 |
2007年12月16日（日） 13～16時半 とろとろ豚の煮込みかけごはん カオカームー 柔らかいとろとろ肉をたっぷりとご飯にかけ、 スパイシーソースを添えた屋台スタイルです。 大人気のリクエストメニューです。 魚のアラのトムヤムスープ トムヤムホアプラー 季節のおいしい魚のアラからでる風味とコクをお楽しみください。 さつまいものプリン モーゲーン・マンテート 季節のさつまいもを使って、伝統的なタイのお菓子を作ります。 フレッシュハーブティー |
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2007年12月2日（日） 13～16時半  カーオクルック・ガピ（海老味噌風味のトッピングご飯） 色鮮やかなおもてなしご飯。具を混ぜ混ぜして食べるのが楽しい♪ デモンストレーションと盛りつけのみとなります。 ルークチュップ（黄豆餡のミニチュアフルーツ） ココナッツ風味の黄豆餡を使って タイのフルーツにそっくりの美しいお菓子を作ります。 ナーム・ゲークホェイ（菊のさわやかティー） |
2007年11月18日（日） 13～16時半 カーオマンガイ （ふっくら鶏と炊き込みご飯特製ソース添え） ゲーンチューファック （冬瓜のスープ） ＊鶏、ごはんの炊き方、オリジナルソースまで、 昔からのカオマンガイ専門店の味を忠実に再現します！ カオマンガイとセットの鶏の出汁とやわらかい冬瓜スープを添えて。 カオトムマット （バナナともち米のココナッツちまき） |
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2007年10月21日（日） 13～16時半 カーオクルック・ガピ（海老味噌風味のトッピングご飯） 色鮮やかなおもてなしご飯。具を混ぜ混ぜして食べるのが楽しい♪ デモンストレーションと盛りつけのみとなります。 ルークチュップ（黄豆餡のミニチュアフルーツ） ココナッツ風味の黄豆餡を使って タイのフルーツにそっくりの美しいお菓子を作ります。 ナーム・ゲークホェイ（菊のさわやかティー） |
2007年9月2日（日） 13～16時半 ～イサーンの食卓～ イサーン地方の家庭では、床に座りみんなで料理を囲んでわいわいと楽しく食べます。 本場のイサーンスタイルをこの機会に体験しましょう♪ タムテーン きゅうりのソムタムです。発酵させた魚、塩漬けの蟹と共に本場のスタイルをレッスンします。 ゲーンプルゥ たっぷりのハーブと野菜のとろとろカレー。イサーン料理に欠かせないカオクアを加えます。 スアローンハイ 虎が泣くというユニークなネーミングの料理。スパイシーなソースと共に。 カオニャオ イサーン料理の主食であるもち米と共に。 ナーム・マカーム（タマリンドジュース） タマリンドは繊維が豊富で女性に嬉しいドリンクです。 |
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2007年8月19日（日） 13～16時半 |
2007年7月15日（日） 13～16時半 |
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| ～チェンマイのカントークランチ～ 手作りのスパイシーハーブソーセージ saiua 唐辛子のディップ namprik num 豚肉とトマトのジンジャーカレー geang hanlea たっぷりの生野菜と豚の皮チップス タイもち米 ライチのフローズンドリンク |
前菜２種 ①ベタルリーフの一口スナック（ミャンカム） 手のひらサイズの葉っぱに色々トッピングして丸めていただきます ②揚げ卵のタマリンドソース（カイルークーイ） 揚げた茹で卵にオリジナルソースがよくからみます トムヤムクンヌードル ヌードルのスープは、普通のトムヤムクンとはまた違った作り方 コクと深みのあるスープをぜひ！ フレッシュジンジャーエール |
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牛肉とトマトのバジル炒めごはん揚げ卵添え トマトの酸味が牛肉を引き立てる、オリジナルガパオごはんです。 海の幸のスパイシースープ（トムヤム） ココナッツミルクが入らないさっぱりしたトムヤムスープ ルビーのデザート くわいを色付けてルビーに見立てたココナッツデザート ブレンドハーブティー |
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| 手作りペーストの海老とマスカットのココナッツカレー ロティーと共に（インドスタイルのパンケーキ） チューチークン コクのあるカレーにマスカットの爽やかな酸味をプラスしました 薄くてパリパリのロティにつけてどうぞ ハーブピクルス お口直しにピッタリなタイハーブを使った可愛らしいピクルスを作ります マンゴーチョコレートのロティー タイのリゾート地ではバナナ入り、パイナップル入りなど様々なロティのバリエーションがあります パーティーにも、お子様のおやつにも喜ばれそうですね タイスタイルのアイスティー チャージェン バニラ風味の甘い甘いアイスティーです |
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とろとろ豚の煮込みかけごはん カオカームー 柔らかいお肉と、とろとろぷるぷるのコラーゲンは 女性にも男性にも満足いただけるごはんメニューです 魚の頭のトムヤムスープ トムヤムホアプラー 魚のアラから出る風味とコクをお楽しみください バナナ葉包みのココナッツちまき カオトムマッ お祝いにはかかせない伝統的なお菓子 バナナの葉の包み方をマスターしてください ブレンドハーブティー |
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揚げ魚のたっぷりハーブ和え プラートーサムンプライ 揚げた白身魚に さくさくハーブやフレッシュハーブをたっぷりとトッピング おもてなしにもぴったりの一品です ネット状卵の前菜 ルム 中の具材を包むのは、ネットのような透かし模様が綺麗な卵液。 作り方のコツをぜひマスターしてください 三色の白玉をココナッツミルクに浮かべて ブアローイサムシー カラフルな白玉団子はお子様とのお菓子作りにも楽しめそう ブレンドハーブティー |
南地方の鶏肉のスパイス炊き込みご飯 日本ではあまり見られない南タイ料理。 スパイスのブレンドが食欲をそそります。 グレープフルーツのサラダ グレープフルーツと海老の相性を楽しんでいただきたいサラダです。 レモングラスゼリー はちみつソース レモングラスとはちみつが爽やかなデザートです。 ブレンドハーブティー |
 場所
JOE'S CAFE 西川口駅徒歩１分 http://www.waiwaithailand.com/joes_cafe/ 費用
お一人様 \：5000円 持ち物
エプロン、ふきん、筆記用具募集人員10名 講師
タイ料理講師 長澤恵 お申込先お申し込みはメール、またはレストランにてお申し込みを承ります。 参加ご希望の方は氏名、参加人数、住所、電話番号をご連絡下さいませ。 なお、参加費は前払いとなっております。 直接３日前まで参加費を持参していただくか、、指定の口座にお振込みをお願いいたします。 ＊ご入金いただいた時点で正式なご予約とさせていただきます。 また、３日前以降のキャンセルはキャンセル料として全額ご負担頂きますので予めご了承くださいませ。 ＊５人以上のお申し込みで開講いたします。 ＊５人に満たない場合は３日前までにご連絡させていただきます。 その際、全額返金させていただきます。 ＊講習代金をご入金後、お客様のご都合でキャンセルとなった場合、 ご入金いただいた講習料金 は次回へ持ち越しとさせていただきますのでご了承ください。 お申し込み・お問い合わせお待ちしております。  |
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