2008年11月1日
サイアムワイナリー社のワイン＜モンスーンバレー＞によく合うタイ料理のレッスンとパーティ
mayがセレクトしたタイタパスとワインのマリアージュをお楽しみください
サイアムワイナリー社のワイン＜モンスーンバレー＞によく合うタイ料理のレッスンとパーティ
mayがセレクトしたタイタパスとワインのマリアージュをお楽しみください
日経BP社
TRENDYnet L-Cruise
「カンタン！でも本格派！こだわりのギアで挑む男の料理2008秋」
に弊教室が紹介されました。
ごはんミュージアムにて「～夏バテ解消！！～ 夏野菜たっぷりの料理教室」開催
暑い夏を元気に過ごすために、栄養豊富な旬の野菜をふんだんに使った、
野菜嫌いのお子様でも美味しく食べられる料理を紹介します。
デモンストレーション見学＆試食会 ①12:30～13:30 ②14:30～15:30
神奈川のタウン情報紙「リベルタ」７月10日号「エスニック料理」の記事を執筆
mayが企画同行するオリジナルタイ旅行を催行します！
2008年5月11日
FM COCOLO
khanittaさんがパーソナリティーを務めるタイ本国からのニュース･レポートや
エンターテイメント情報番組「Sawaddee Muang Thai」
にインタビュー出演
FM COCOLO
khanittaさんがパーソナリティーを務めるタイ本国からのニュース･レポートや
エンターテイメント情報番組「Sawaddee Muang Thai」
にインタビュー出演
“SINGHA BEER"日本語版オフィシャルサイトOPEN＜５月８日＞
ビア・シンでお馴染みのブンロート・ブリュワリー社“SINGHA BEER”
の日本語版オフィシャルサイトがOPENします。
長澤は隔週でレシピ＆コラムを担当させていただくことになりました。
日本の旬の食材とコラボレーションしたタイ料理や、タイ食材のコラムなどを毎回ご紹介いたします。
２００８年４月２２日
タイ王国大使館大使公邸にて、ヤマモリ株式会社 木徳神糧株式会社
株式会社池光エンタープライズの３社共催で行われる“タイ料理の夕べ”では、
タイカレーをアレンジしたメニュー考案を担当させていただきました。
タイ王国大使館大使公邸にて、ヤマモリ株式会社 木徳神糧株式会社
株式会社池光エンタープライズの３社共催で行われる“タイ料理の夕べ”では、
タイカレーをアレンジしたメニュー考案を担当させていただきました。
FMやまとコミュニティースクールにてタイ料理に関するセミナーを担当させていただきました。
講演内容「アジアに住みたい」～タイの食文化～
FMやまと コミュニティースクール
日時：3月24日（月）14：00～14：45
場所：大和商工会議所中会議室
２００８年３月１１日～１４日
３月１１日より３月１４日まで幕張メッセで開催されるFOODEX JAPAN ２００８
では、タイ王国大使館 商務参事官事務所のご提言により
“Safety & Healthy, Thai Food in Japanese Food Life”
をテーマとしたビジネスマッチングラウンジがタイパビリオン内に設置されました。
タイフードを日本の食卓で手軽に楽しんでいただくために
以下５社の企業が各社の製品を使用し、コース形式のアレンジタイ料理をご提案しました。
ヤマモリ株式会社
池光エンタープライズ
木徳神糧株式会社
ローヤル株式会社
ティエラデザート株式会社
(順不同)
長澤は、メニュー考案、及びデモンストレーションを担当させていただきました。
３月１１日より３月１４日まで幕張メッセで開催されるFOODEX JAPAN ２００８
では、タイ王国大使館 商務参事官事務所のご提言により
“Safety & Healthy, Thai Food in Japanese Food Life”
をテーマとしたビジネスマッチングラウンジがタイパビリオン内に設置されました。
タイフードを日本の食卓で手軽に楽しんでいただくために
以下５社の企業が各社の製品を使用し、コース形式のアレンジタイ料理をご提案しました。
ヤマモリ株式会社
池光エンタープライズ
木徳神糧株式会社
ローヤル株式会社
ティエラデザート株式会社
(順不同)
長澤は、メニュー考案、及びデモンストレーションを担当させていただきました。
（株）シーランド 季刊雑誌Villa<ヴィラ> vol.3
「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて
東京・新宿の「Harb＆Spice Touch of Spice」取材レポート
2008年1月
manma会 Thai&Japanese Fusion!!
manma会メインシェフの日本料理家加島正幸さんとの
タイ料理＆日本料理コラボレーションイベントを開催
manma会 Thai&Japanese Fusion!!
manma会メインシェフの日本料理家加島正幸さんとの
タイ料理＆日本料理コラボレーションイベントを開催
SINGHA BEER Presents
長澤恵のタイフードパーティ開催
２００７年８月
（株）シーランド 季刊雑誌Villa<ヴィラ>
「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて名古屋のタイ料理店サイアムガーデンを取材レポート
（株）シーランド 季刊雑誌Villa<ヴィラ>
「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて名古屋のタイ料理店サイアムガーデンを取材レポート
２００７年２月
（株）シーランド 季刊雑誌Villa<ヴィラ> タイ料理のレポート掲載
「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて京都のタイ料理店「佛紗羅館」
（株）シーランド 季刊雑誌Villa<ヴィラ> タイ料理のレポート掲載
「長澤恵＊フュージョン食・空間」にて京都のタイ料理店「佛紗羅館」
２００７年３月
（株）主婦の友社 「器あそび～私の好きな、ごはん時間～」
渡辺トシコさん著 本の執筆協力
オリジナルタイ料理レシピ７品
簡単にできるベジタブルカービング
タイ料理パーティーのコーディネートを紹介
（株）主婦の友社 「器あそび～私の好きな、ごはん時間～」
渡辺トシコさん著 本の執筆協力
オリジナルタイ料理レシピ７品
簡単にできるベジタブルカービング
タイ料理パーティーのコーディネートを紹介
２００７年６月
mayが企画同行するオリジナルタイ旅行を催行
mayが企画同行するオリジナルタイ旅行を催行
2006/1～
在日タイ人、日本人向けの新聞「スーマイタイムズ」にて毎月タイ料理レシピを執筆
在日タイ人、日本人向けの新聞「スーマイタイムズ」にて毎月タイ料理レシピを執筆
スカイパーフェクトＴＶM-TV Make On The Holiday 女の新生活 Style
鳳山雅姫のVitamin Rhythmでグリーンカレー、茄子のヤム、マンゴープリンの作り方を収録
２００５年８月
お米ギャラリー銀座（現：ごはんミュージアム）にて「本格シェフHotなタイ料理」
にてトムヤムクン等４品のタイ料理をレッスン
お米ギャラリー銀座（現：ごはんミュージアム）にて「本格シェフHotなタイ料理」
にてトムヤムクン等４品のタイ料理をレッスン
