２００８年３月１１日〜１４日

３月１１日より３月１４日まで幕張メッセで開催されるFOODEX JAPAN ２００８　
では、タイ王国大使館　商務参事官事務所のご提言により
“Safety & Healthy, Thai Food in Japanese Food Life”
をテーマとしたビジネスマッチングラウンジがタイパビリオン内に設置されました。
タイフードを日本の食卓で手軽に楽しんでいただくために
以下５社の企業が各社の製品を使用し、コース形式のアレンジタイ料理をご提案しました。
ヤマモリ株式会社
池光エンタープライズ
木徳神糧株式会社
ローヤル株式会社
ティエラデザート株式会社　
(順不同)
長澤は、メニュー考案、及びデモンストレーションのご協力をさせていただきました。
laap plaa selmon
フレッシュサーモンの
東北スタイルサラダ
khaaw tang naa tan
レッドカレーのディップ　おこげ添え
yam unsen　
春雨のタイスタイルサラダ
thod man geang kiaw waan
グリーンカレーコロッケバジル風味
kai thod raad namplaa 　
フライドチキン青マンゴーソース添え
tom yam kung nam khon　
まろやかトムヤムクン
geang phed kai mamuan　
花の雫のレッドカレー
yeam mamuan　
マンゴーとココナッツミルクのジャム
moakeang son kruang　
タロイモのケーキ　３種のソース添え
un biasing　
シンハービールのゼリー
khaaw niaw mamuang　
フレッシュマンゴーのもち米添え

デモンストレーションの写真はHatsumiさんよりご提供いただきました