カテゴリー別アーカイブ: タイイベント

ライブイベント

先日お伝えしたライブイベントが無事に終了しました!

ティッチャイのレッスンやツアーに来てくださってるボーカリスト、奥薗絵里子さん(中部市場ごはんツアー、アムパワーでの素敵すぎるショット)

彼女の歌が聴きたくて、

前回『おねえさんといっしょ』でお世話になったカズシェフに協力をお願いして実現したライブイベントだったのですが、

すごく良かった〜カッコ良かったっ!!

今回の為に結成されたバンドの皆さん

この距離感、迫力あって贅沢、、、!

見つめるmay飲んでばかりじゃありません、お料理たくさん作りましたよっ

奥薗さんのご出身、新潟県の食材を使ってカズシェフと食材でコラボをしてたくさんの料理を!

カズシェフ、新潟牛のブルスケッタ

イカワタのブルスケッタ めちゃ美味しい〜〜、、、

ワ、ワイン〜!

私は、かぐらなんばんを使ったディップや

ティッチャイ唐揚げ

新潟の鱒とハーブのバナナ葉包み焼き

ボワヴェールのスタッフ、バンドの皆さん  

素晴らしいライブ、サービスをありがとうございます!

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました!!楽しいひとときをご一緒できて嬉しかったです(≧∇≦)

タイフェス終了〈お礼〉

昨日、サカキラボにて開催された【わたしたちのタイフェス】にお越しくださった皆様、ありがとうございました!!
なんと250名程の方々にお越し頂いたそうです。

長い列にお並び頂き、また、せっかく来てくださったのに皆様と個々にご挨拶する時間も余裕もなく、申し訳ありませんでした(>_<)

料理を必死に作る顔つきはまるでオッサンだったそうで、、!!いやいや、どんな時でも笑顔が大事ですね笑

せっかくの様子をアップしたいのに、あまり画像がなく、頂いたものを1枚!


画像お持ちの方是非頂けると嬉しいです〜(≧∇≦)

お越しくださった皆様、主催のクミコさん、スタッフの皆様、ありがとうございました!!

わたしたちのタイフェス

今週31日、以下で行われるイベント

わたしたちのタイフェス


のご案内です!

LAB and Kitchen

フードチームは、メジャーなものから、マニアックなタイ料理まで、カオゲーンスタイル(おかず屋台)で10数種を作ります!

雑貨、シンハービール、ワイン、タイマッサージ

ティッチャイ象の作者おおのきよみさんのイラスト

心地良くタイを感じる夏の1日に是非ご参加くださいませ(^^)

タイカレーを美味しく作るコツ

日本橋三越はじまりのカフェにて、タイ商務省主催タイフェスタが終了しました。

私はタイ料理のワークショップを担当させて頂きました。


テーマは、『タイカレーを美味しく作るコツ』

せっかくの機会なので、ペーストから作るグリーンカレーをご紹介しました(^^)


ジャスミン米は湯取り方の炊き方もご紹介。

デザートは、ローイゲーオ。
新しい出会いがあった、貴重な3日間でした。

ギリギリで呼びかけてきてくださった方々に感謝です〜!ありがとうございました(≧∇≦)

春のティッチャイ遠足

去年から大好評の、ティッチャイ遠足。

今年も開催いたしました!

大型バスを貸し切り。総勢40名で出発です! お天気も遠足日和、最高。

お決まりの、房の駅、道の駅を経由。それから、バスの中のゲームも。

レッスン無料チケットや、タイフルーツの賞品は、今回はビンゴをやめてロト3にしてみたり。

あっさりストレートで当たる人続出にびっくりしながらピニットストアに到着!

店の入り口でいきなり、香りにやられた〜!このビジュアルも、、ガイヤーンに、サイウア!

北部のお料理をたっぷり心ゆくまで

かんぱーい!

たけのことナムプーの和え物
発酵たけのこと老鶏の炒め物ジャックフルーツの和え物ネームと春雨の炒め物豚肉のスパイスラープ
挽肉とトマトのディップ牛肉のスパイスラープ豚肉の発酵ソーセージたっぷり野菜

他にも、北部のゲーンオムや、ゲーンが豊富に!が、画像ない〜っ💦

そして、ご自由に、と嬉しい生ビールサーバーがっ!!

〆はカオソーイとカオニオトゥリアン❤️

遠足4回目、余裕のピニットです笑

スタッフのお姉様方々。
ピニットのご主人、今回もありがとうございます!

たっぷり4時間、お買い物も楽しんで今回も大満足の遠足でした!

いつもありがとうございます〜(≧∇≦)

ご参加の皆様、楽しかったですね!!

ご参加ありがとうございました!

また、次回の開催をお楽しみに(≧∇≦)
〜お知らせ〜

今週末日本橋三越で開催される

はじまりのカフェでのタイフェア

募集中です!

ペーストから作るグリーンカレーをご紹介いたします(≧∇≦)

ティッチャイ遠足のお知らせ

2)春のティッチャイ遠足開催のお知らせ
千葉県茂原市のタイ食材店“ピーニットストア”併設レストランにて、美味しい北部タイ料理パーティーを目的に遠足を企画いたしました!
わざわざ茂原まで?と思うなかれ~

チェンマイ?と思わせるような雰囲気、食材、味・・が茂原にあり!
ソーセージからペーストまですべて手作り、
豊富なタイ食材の数々、楽しい食材のお買い物・・・
タイ現地らしい雰囲気をお楽しみいただけます。

     
この日のためにチェンマイから取り寄せた
タイ野菜を使って特別にご用意いただくメニューです。
当日は大型バスを貸切り、バス車内でもゆったりと。
途中、道の駅に立ち寄り千葉県特産のお買い物も楽しんでいただけます。
この機会に是非ご参加くださいませ!

*昨年春・秋と催行いたしましたが、大人気の為
再度企画いたしました。
以前ご参加いただいた方も是非お越しください。

<開催日程>

2016年5月21日(土)*雨天決行

<行き先>

千葉県茂原市ピーニットストア

<集合場所>
午前8時45分
錦糸町ティッチャイタイフードスタジオ1階玄関前

<集合時間厳守でお願いします>
*バスが駐車できないため、定刻の9時に出発いたします。

<行程>
9時錦糸町出発
~高速道路で千葉県茂原市へ
~道の駅でお買い物
12時 ピーニットストアに到着
~北部タイ料理・バーベキューのパーティー
~併設の食材店でお買い物、食材等のご紹介をいたします。
16時頃 茂原出発
18時頃 錦糸町着・解散

<募集人数>
40名様 *初めての方を優先に先着順
恐れ入りますが、
レッスン、ツアーにお越しいただいている方対象の企画とさせていただきます。

<参加費用>
10,800円(消費税込み) *当日お支払いください

お釣りのないようにご用意ください。
□費用に含まれるもの
往復の大型バスの交通費、レストランの食事代、

レストラン内飲み放題の料金(ビール、ソフトドリンク)
□費用に含まれないもの
錦糸町までの往復の交通費

<受付開始日時>
レッスン同様、4月13日(水)10時00分よりとなります。
(レッスンの受付メールと分ける必要はございません)

<備考>
*お料理準備の関係上、キャンセル料は1週間前より全額発生いたします。

*貸切バス手配の関係上、現地集合、解散される方も同額となりますのでご了承ください。

お申込み方法は以下の通りです。

************************************************

遠足申込み専用フォーム

http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P27546957

でのお申し込み
もしくは、
may@titcaithaifood.com

のメールアドレスへ

*参加される方、全員のお名前

*当日連絡が取れる全員の電話番号

のメール送信

(レッスンの受付メールと分ける必要はございません)

************************************************

にてお申し込みください。

おねえさんといっしょ

劇場型料理教室。笑

正直、どんなイベントになるか私自身が理解しきれていないため、サラッとブログでご案内した 

おねえさんといっしょ。

(お問い合わせ頂いた方々、しどろもどろの

ご案内ですみません汗)

結果、、すごく楽しいイベントでした!!笑

参加された方々に楽しんでいただけて、

全員が楽しめて。

プロデューサー川口シェフ、スゴイ!!

お昼から、カオマンガイの仕込み

川口シェフは、大量の材料切ったり料理ほとんどの仕込みを。さすがです、、、 

川口シェフの挨拶から始まり


今日のアシスタント、エルナ・フェラガモさん。フランスから来日(!?)エプロンはもちろんエアフランス。


料理教室の始まり~

私どこ?笑


丸鶏を茹でまーす


その間、エルナちゃんのショー。セクシーッ


おかえり、羽取り忘れてますよ


カオマンガイの出来上がりー

ジューシーに、もっちりと。

この後はタイ料理ブッフェのお食事。

ソムタムタイ


4キロのラープガイ、ハツ、レバー、砂肝入り


キャベツのナムプラー炒め


ミャンプラー



7キロのムーデーン

そしてカオマンガイ。素晴らしい手際でたくさんのお手伝いを頂いたみきちゃん。


雪下人参のブアローイ



お食事のあとは、女性サックスグループによるライブ!



カッコよかった!

エルナ様の2回目のショー



最後は写真撮影



川口シェフをはじめ、スタッフの皆さんやエルナさん、サックスバンドの皆さん全員が一生懸命で、とても刺激を受けた1日となりました。

輝いてる人ってステキ。

ご参加頂いた皆様、スタッフの皆様、

ありがとうございました(≧∇≦)

プミポン国王陛下生誕祝賀レセプション

昨日、12月5日はプミポン・アドゥンヤデート国王の88歳のお誕生日でした。
東京でも帝国ホテルにて祝賀レセプションパーティーが行われました。

シハサック・プアンゲッゲオ駐日全権大使、塩崎恭久厚生労働大臣のご挨拶で開宴。お料理はタイ料理も多数で春雨パッタイやグリーンカレー、トムヤムヌードルなどがありましたが、目をひいたのはルークチュップ。
アーモンド餡や栗餡などバラエティー豊かで甘さ控え目で美味しい~そして、美しいっ💕


日本料理はなだ万の天ぷらや


帝国ホテル名物のローストビーフやお寿司など。

タイ大使夫人(右)、PKサイアムピムチャイ会長


シハサック大使 


いつもお世話になっているヨーディン一等書記官

プミポン国王のご健康とご長寿、タイ国の益々の発展をお祈り申し上げます✨