プライベートレッスン1
今日は、昼、夜共にプライベートレッスン。
昼のメニューは
手作りグリーンカレーペースト
鶏肉のグリーンカレー
春雨のサラダ、ヤムウンセン。
色美しく、滑らかに、香り良いペーストを作るには、材料の切り方や、潰す順番、叩き方がポイント。
出来上がったペーストでカレー作り。
頑張った甲斐がありました！
美しいグリーンカレーの出来上がり。
パチパチ。
ヤムウンセンは、春雨の透明感、
食感が大事。
出来上がり！
今日ご参加の方々、実は
13年前、私が初めてレッスンをした時から
来てくださっています。
今でさえ噛みまくりなのに
13年前なんてどんなにカミカミだったか
想像がつくでしょう、、。
レシピも知識も、今考えると穴にもぐりたくなる、、
あの頃からずっと、考えただけでうるうる。
本当にありがとうございます(T . T)
こちらの記事もご覧になってください。
インスタグラム
