追加レッスンのお知らせ＜5コースのご案内＞

2011年10月28日2016年1月3日

久しぶりのブログの更新で申し訳ありません。

お陰さまで、11月、12月のご案内後、多くの方からお申し込みをいただき
本当に本当にありがとうございます！！

今日は、大好評、ご要望の多いレッスンにつきまして
5コースの追加レッスンのご案内をさせていただきます。

1.大人気のガパオご飯
ティッチャイタイフードのガパオは辛いです笑
辛さだけではありません、旨みがたっぷり！
お家で絶対美味しく作れるコツを伝授します。
揚げ卵の綺麗な作り方、プリックナムプラーの作り方など
ポイントが盛りだくさんです。

☆豚肉とホーリーバジル炒めご飯揚げ卵添え＜パッカパオムーラートカーオ＞
☆鶏肉とタイ生姜のココナッツミルクスープ＜トムカーガイ＞
☆豆乳のドリンク＜ナームタオフーソンクルアン＞
☆ジャスミンライス
☆プリックナムプラー（唐辛子入りナムプラー）
☆ハーブティー

＜日時＞
11月25日（金）
ブランチレッスン　11時～15時
ディナーレッスン　19時～22時
＜料金＞
5,250円

2.タイ人シェフ（ピーカオ）に習う
ベジタブルカービングと簡単タイ料理2品
以前からご要望の多かったカービングレッスンです。
ムキムキマッチョな体で（関係ない笑）
繊細で美しいカービングをご紹介いただきます。

☆人参、大根を使ったカービング2種
＊花
＊葉
☆豚肉と野菜のあんかけかりかり焼きそば＜ラーッナーミークローブムー＞
☆手羽先のハーブ揚げ＜ガイトーッサムンプライ＞
☆カービングナイフ付き（お持ち帰りいただきます）
☆ハーブティ

＜日時＞
11月28日（月）
ブランチレッスン　11時～15時
ディナーレッスン　19時～22時
＜料金＞
7,000円

3.タイ人シェフ（ピーカオ）に習うご飯のおかず3品
ピーカオの得意料理、ご飯にぴったりのおかずをリクエストしました！
絶品です。この味をご家庭で！

☆鶏肉の辛い炒めピーカオスタイル＜ガイパッキーマオ＞
酔っ払いが目を覚ますほど辛い・・ですが
ハーブがたっぷり、とにかく美味しい。
今回は丸鶏を使って、解体の方法も教えていただきます。
☆海老のしょうゆ蒸し＜クンヌンシーイゥ＞
以前一緒に働いていたお店でも大人気でした、
簡単に作れて、見栄えのする、おもてなしにもなる一品です。
☆魚と茄子のターメリックスープ＜ゲーンプラーガップマックア＞
ターメリックの香り、辛さ、酸味のバランスが良く
ご飯にぴったり！！
☆ジャスミンライス
☆ハーブティー

＜日時＞
12月12日（月）
ブランチレッスン　11時～15時
ディナーレッスン　19時～22時
＜料金＞
6,300円

4.専門店のカオマンガイ～タイスタイルのチキンライス～（各5名以上で開催となります）
鶏の茹で方、捌き方、ご飯の炊き方、ソースの作り方、
コツが満載。胸肉が柔らかく、ジューシー！

☆丸鶏を使った、タイスタイルのチキンライス～カオマンガイ～
☆大根又は冬瓜のスープ～ゲーンチューファック～
☆海老のハーブサラダ～プラークン～
☆グラスビール
☆ハーブティー

＜日時＞
12月14日（水）
12月15日（木）
ブランチレッスン　11時～15時
ディナーレッスンはありません
＜料金＞
6,000円

5.津野麻里講師に習うベトナム料理
～バゲット＆スパークリングワインに合う、ベトナム料理～
◆ベトナム風・レバーパテ　
豚レバーとひき肉を蒸して作るベトナム・レバーパテ。バゲットを添えていただきます。　
◆カニのココナッツカレー煮込み
カニ、里芋、マッシュルームなどをココナッツカレーで煮込んだおもてなし料理。
バゲットを添えていただきます。　
◆ベトナムなますとハーブ添え
◆スパークリングワイン　

＜日時＞
12月19日（月）
ブランチレッスン　11時～15時
ディナーレッスン　19時～22時
＜料金＞
6,000円

以上、ご案内いたしましたすべてのレッスンは
11月1日（火）朝10時よりフォームと
メールにて募集を開始いたします。

最近、とても嬉しく感じること・・・
初めてお越しになり、最初は辛さが苦手だった方々が
3ヶ月、半年、1年と続けてきてくださるうちに
みるみると辛さやハーブ慣れて、タイ料理の味覚の調和を
楽しむまでになってくださること。

その結果・・
朝からお子さんが揚げ卵とプリックナムプラーを朝食にしているとか、
ガピのディップをお弁当で食べていたら、会社の人たちの目がまんまるになっていたとか、
森の辛い炒め物を会社のレンジでチンしたら全員咳き込んだとか、
朝、昼、晩毎食ラープを作ってる奥様とか、
朝からガパオご飯を作って、換気扇の前を通る通勤中の人が咳き込んでいるとか、
パクチーの大嫌いだったご主人が、無言でパクチーを探しながら食べているとか・・

も～楽しいエピソードが沢山！

更に皆様がティッチャイ（やみつき）になるよう、
今後も頑張ります！！