魚の発酵唐揚げレッスン

今年の発酵レッスンは、魚!

前回、東北コンチアムのツアーに行ってからの改訂版バージョンで作りやすくなりました!

今回は金目鯛。切り身にした後

発酵後。深い旨味と酸味。この後唐揚げに。

副菜は、鶏軟骨とバナナの蕾の蒸し物。

ハーブたっぷり!

蒸しあがり。卵入りでふっくら。

発酵魚、蟹塩漬け入りソムタム。

そしてふっくらもち米。

29日、ブランチクラスに1名さま空きがあります!

是非この機会にお申し込み、お待ちしております(*≧∀≦*)

→満席になりました!ありがとうございます

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