2016年ありがとうございました!

今年も残すところ2時間。

スタジオの大掃除も終えました!

今年も酷使したので、壁、電気、キッチン、換気扇、テーブルなど念入りにお掃除しました。


もう7年。自宅よりも長く一緒に過ごしてきたんだなあ、と思ったら、この場所が可愛くて可愛くて!

来年はそろそろメンテナンスが必要かもしれません。 小さなスタジオだけれど、来年もフル活動してくれますように、、

2016年、たくさんのご縁を本当にありがとうございました。

「わかりやすく、楽しく、絶対に美味しいタイ料理教室」を常に意識してまいります、

来年もティッチャイタイフードをどうぞよろしくお願いいたします。

2017年が皆様にとって素晴らしい年になりますよう、お祈りしております。

良いお年をお迎えくださいませ。

ティッチャイタイフード 長澤 恵

今年のタイ料理

2016年のレッスンでご紹介した、

タイ料理の数々です!

タイスキ 


豚肉のさつま揚げ

手羽先ともみじの中華煮込み

スルメ出汁の汁麺 

電車チャーハン 

ネーム2種

プリプリ肉だんご 

ホーモック卵焼き

未熟マンゴーとココナッツのサラダ

海老と春雨の蒸し煮

北部式ラープ

魚のクアクリン

海老とココナッツミルクの南部スープ

パイナップルとみかんの肉餡包み  

蟹のスパイシー炒め麺

トムヤムクン

ココナッツミルクの焼き菓子
黄豆のケーキ

しらすと未熟マンゴーのヤム

未熟マンゴーのミャンマーカレー

つぶ貝のハーブ蒸し、青いシーフードソース

とうもろこしのソムタム

海老とチャオムの炒め

牛肉とかぼちゃのレッドカレー 

揚げ魚のハーブヤム

レタスの醤油蒸し

豚足ごはん

牛肉とぶどうのヤム

鶏肉とディルの煮込み

ツルムラサキとネームのスープ

豚肉と卵のハーブ蒸し

茄子のヤム

豚肉のガパオたっぷり炒め

ツナのココナッツディップ

丸鶏のターメリック風味焼き

トムヤムクンパスタ

まだ載せきれない料理がありますが、今年の目標、新メニューを増やす!は達成できたでしょうか。

来年もたくさんのお料理をご紹介できるようお勉強に励みます!

2016年レッスン終了

今年1年間のレッスンが全て終了いたしました!

最後は豚足ごはん〜笑

今年最後だからと、乾杯のシャンパンを頂き豪華な食卓になりました、ありがとうございます(^^)

2016年のレッスン数、317回。

レッスン数は去年より少ないのですがその分、穏やかに、そしてお料理自体に力を注げた気がします。

あらためて、たくさんの方々にお越し頂いたこと、事故もなく円滑にレッスンができる事、皆様に感謝です。

来年もたくさんのタイ料理をご紹介できるよう、努力いたします。

来年もティッチャイタイフードをどうぞ、よろしくお願いいたします(^^)

メリークリスマス(*≧∀≦*)

クリスマススペシャルレッスン全12回、

残りいよいよ明日イヴの2回となりました!(終わるのがさみしい、、、)

丸鶏のターメリック風味ガイヤーン

ツナのココナッツディップと生野菜、茹で野菜

トムヤムクンパスタ

今年もたくさんの方にクリスマスレッスンにご参加頂いたこと、感謝です!

じゃーん!

めちゃ可愛い〜〜♡♡♡♡♡

なんと、京都からご参加頂いてるKさんが作ってプレゼントしてくださったんです!もー、大感激、、、!!!

ティッチャイ象の滑らかさや

花の繊細さ

どの角度から見ても惚れ惚れ(*≧∀≦*)
素敵なカービングに、クリスマスレッスンがより盛り上がりました(またご紹介しますね!)

本当にありがとうございました(*≧∀≦*)

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしくださいませ♡

東北ツアー第1弾募集です!

先日ご案内をいたしました、東北ツアー第2弾2017年2月18日〜22日はおかげさまで満席となりました。

たくさんのお申し込みありがとうございますm(._.)m

実は元々満席になっておりました第1弾に4名さま空きが出ましたので、再度ご案内です。

2017年2月11日〜15日の5日間、内容は18日出発と同様です。

ご興味のある方、是非お問い合わせお待ちしております(*≧∀≦*)

パリパリガイヤーン

大自然の東北地方

ラオス料理


ラオスではフランスパンも美味しい(*≧∀≦*)

楽しく、美味しい旅を是非ご一緒しませんか♪

ご予約ありがとうございました!

2017年1.2月のタイ料理レッスン予約を本日10時から受付開始いたしました!

今回も、たくさんのご予約を頂き本当にありがとうございました(*≧∀≦*)

20時、全ての方にお返事いたしました。

お返事がまだの方は不具合の可能性がありますのでご連絡頂けると助かります。

今回は日数が少なくご迷惑おかけしておりますが、キャンセル待ちの非常に多い【手作りチリインオイル】【超簡単タイ料理】は3.4月も追加レッスンを行いますので、次回是非お越しくださいませ!

また、フォームの更新をいたしましたので、空き状況ご確認頂けると嬉しいです!

定番はまだ空きがありますので、お待ちしております(´人`)

2017年1、2月レッスンのご案内

引き続き、メールマガジンでのご案内が出来ずにご迷惑をお掛けして
申し訳ありません。

1、2月のメニューも、こちらのブログ記事、ホームページ、Facebookページにてご案内させて頂きます。

レッスン受付開始は12月14日(水)朝10時00分より、受付方法は変更なく
【予約受付フォーム または メール】
にて受付させていただきます。

1、2月はヤミーズ研修ツアー、ティッチャイ東北ツアーによりレッスン数が少なくなりご迷惑をお掛けいたしますが、キャンセル待ち多数の場合には次回追加レッスンも検討いたしますのでよろしくお願いいたします(*^^*)

寒い冬に恒例の鍋や、新レシピも多数登場の2017年最初のメニュー、お申し込みお待ちしております!
 
 
 
■■□-——————-□■■

<INDEX>

1)ティッチャイタイフード教室1、2月のご案内
~通常レッスン 3コース~
*定番タイ料理
*超簡単タイ料理
*季節のタイ料理
~スペシャルレッスン 2コース~
*お鍋のスペシャルレッスン~ガオラオ~
*手作りチリインオイル2種&海老のパッポンカリー

2)ティッチャイタイフード公式SNSページのお知らせ

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<ティッチャイタイフード教室の特徴>
1.タイ語が話せる講師がタイ料理の文化や、簡単タイ語を交えてレッスン。
2.タイ料理の調味料、タイオリジナルの調理法、素材の扱い方まで詳しくご説明します。
3.料理の過程で味見をしていただきながら、タイ料理を美味しく作るコツが覚えられます。
4.ご家庭の献立に取り入れられるような、日本の食材を使ったアレンジや他食材の応用をご紹介いたします。
 
 
□開催時間(平日と土日祝では時間が異なります、ご注意ください)
平日
ブランチクラス 11時~15時
ディナークラス 19時~22時(多少過ぎることがあります)
土日祝
ブランチクラス 11時~15時
ディナークラス 17時~21時
 
 
□料金
通常レッスン
5,800円 (税込)より
スペシャルレッスン
6,500円 (税込)より
*料金が異なる場合は各レッスンのご案内に明記しております。
 
 
 
1)◆◆◆ 1、2月のティッチャイタイフード教室のご案内 ◆◆◆

〜通常レッスン3コース〜

★★★定番のタイ料理クラス★★★

1年に1回定期的に、人気の定番メニューをレッスンするクラスです。
毎年1、2月はこちらのメニューが登場いたします。
初めて受講される方にもおすすめです。

•

☆春雨のサラダ <ヤムウンセン>
春雨をツルツルに仕上げるポイント、調味料の味のバランスとコツが満載です。

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☆海老チャーハン <カーオパットクン>
ご飯をパラリと仕上げる方法、海老をプリッと仕上げるポイントをご紹介いたします。

☆鶏肉のココナッツスープ <トムカーガイ>
カーの香りが爽やかで、ココナッツミルクの優しい甘さを味わうスープです。

☆ハーブティー

*日時*
1月20日(金)ブランチ
1月28日(土)ブランチ、ディナー
2月1日(水)ブランチ、ディナー
 
 
 
★★★超簡単タイ料理クラス★★★
タイトル通り!超簡単!手軽にパパッとできる、ごはんにぴったりのおかずレッスンです。

☆色々きのこのバジル炒め <ヘッルワムパッバイホラパー> *新メニュー
たっぷりのきのこをサッと炒め蒸しにした、ヘルシーな超簡単料理です。

☆豚肉の腐乳炒め <ムーッパットタオフージー> *新メニュー
プーケットでよく食べられてる中華系料理。腐乳の力でお肉を柔らかく。

☆茹でワンタン <ギィオウヘーン>
ワンタンに具を包み、茹でて味付けしたサッと作れる麺料理です。

☆塩からのヤム <ヤムプラームックドーン>
おつまみにも、おかずにも。たっぷりのハーブを切って混ぜるだけ。

☆ジャスミンライス
☆ハーブティー

*日時*
1月19日(木)ブランチ、ディナー
2月26日(日)ブランチ、ディナー
2月28日(火)ディナー
 
 
 
★★★季節のタイ料理クラス★★★

☆魚の雑炊、タオチオソース添え <カーオトムプラー> *新メニュー
旬の魚でクリアな出汁を取り、魚の切り身を乗せた見栄えのする雑炊。万能タオチオソースを添えて。

☆牡蠣の卵焼き <カイチォウホイナンロム>
旬の牡蠣をたっぷりと加えた卵焼き。油の使い方がポイントです。

☆ハーブティー

*日時*
1月27日(金)ブランチ、ディナー
1月31日(火)ディナー
2月4日(土)ブランチ、ディナー
 
 
 
★★★毎年恒例!お鍋のスペシャルレッスン★★★

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☆牛肉鍋 <ガオラオモーファイ>
牛筋や豚骨で濃く出汁を取ったしょうゆベースのスープで薄切りの牛肉や内臓を加え、もやし、青菜、米麺、ごはんと共に頂く鍋仕立てのお料理。

☆厚揚げの揚げ物ピーナッツソース添え <タオフートード>
厚揚げをからりと揚げ、特製のピーナッツソースで頂くおつまみです。

☆ジャスミンライス
☆米麺
☆ハーブティー

*料金*
6,500円(税込)

*日時*
1月31日(火)ブランチ
2月5日(日)ブランチ、ディナー
2月28日(火)ブランチ
 
 
 
★★★手作りチリインオイル スペシャルレッスン★★★
調味料としても多用するチリインオイルを2種類、手作りでご紹介します。
素材の揚げ方、味のバランスとコツが満載。
そのままご飯のおかずとしても最高に美味しいです。

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☆干し海老バージョン(甘口) <ナムプリックパオクンヘーン>
☆鰹節バージョン(辛口) <ナムプリックパオプラーヘーン>

☆手作りチリインオイルを使った海老のパッポンカリー <クンパッポンカリー>

☆茹で野菜、生野菜、茹で卵
☆ジャスミンライス
☆ハーブティー

*料金*
7,000円(税込)

*日時*
1月29日(日)ブランチ、ディナー
 
 
 
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
 
 
 
今回ご案内のすべてのレッスンは、
12月14日(水)朝10時00分より受付させていただきます。

大変申し訳ありませんが、受付開始日の10時00分00秒前に届いたメールは無効とさせていただきます。
弊教室では、皆様平等に受け付けをさせていただきたく、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
 
 
お申込み方法は以下の2通りです。
***********************************************
http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P69796738
のお申し込みフォームから

もしくは、

may@titcaithaifood.com
のメールアドレスへ
・お名前
・ご連絡先
・ご希望のレッスン名と日時(ブランチ又はディナー)
を記載してメール送信
***********************************************
にてお申込みください。

*ショートメール、ライン、フェイスブックでは受付できかねますのでご了承ください。

*複数人数でのご参加をご希望の場合は、参加人数、参加される方のお名前(フルネーム)、代表者様のご連絡先をお知らせください。
 
 
【日付の表記方法の統一のお願い】
メールでのお申し込みをされる場合の希望日時の記載方法につきまして、
お申し込み内容の管理の都合上、日時の表記方法を以下の様に統一していただけます様ご協力をお願いいたします。

(例)
◯ 9月1日、10月11日 (日本式表記(月日表記)と半角数字との組み合わせ)
× 9/1、9/1 (スラッシュ(/)での日付表記)
× 9月1日、九月一日 (全角数字や漢数字での日付表記)
× 09月01日、9月 1日 (一桁台の日付への”0(ゼロ)”や” (スペース)”の追加)
 
 
 
2)ティッチャイタイフード 公式SNSページのお知らせ

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