ヤミーズレッスン空きあります!

タイから帰国し、レッスンの日々。
すっかりご無沙汰してしまいました。

来月、2月6日の今年初のヤミーズレッスンに
空きがあります!

メニューは

タイ料理 担当・長澤恵
★手羽と卵の煮込み<ピークガイパロー>
スパイスが効いた醤油煮込み、
ごはんがすすむおかずです。

インド料理 担当・渡辺玲
★カブとチキンのカレー
インド北部やパキスタンに伝わる家庭料理。
カブの風味とスパイスの融合をお楽しみください。

ベトナム料理担当・伊藤忍
※簡単メニューなので2品ご紹介します
★青菜と塩魚のスープ
Canh ca rau cai
ほぐした塩魚と青菜の味わい深いスープです。
現地では白いごはんいかけて食べます。
★大根とセリの漬物
Dua cu cai rau can
大根とセリをササッと漬ける
簡単な北部風の漬物です。

どれも、白いごはんと相性ぴったりの
おかずメニューです。

是非お申し込みお待ちしております!

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カオヤム ごはんサラダ

様々なカオヤムを食べて
楽しすぎるっ!!

様々な家庭、お店で作り方、材料も様々です。
今回の印象は、
カオヤム、自由すぎる!!笑
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ベジカオヤム
おつまみカオヤム

カオヤムレッスンがしたくて
うずうず〜!!!

カオヤムだけで新レシピをたくさん作りたい!
有言実行するため、
ブログに書き留めます、、、!!

2016年よろしくお願いいたします。

新年あけましておめでとうございます。

 
2016年のお正月はカンチャナブリで過ごしています。


朝焼けが美しかった、、、!! 

イカダの上の家が移動する、
なんともアメージングな光景


イカダの上で寝泊まりをしていました笑

夕方にはタイスキとバーベキューのパーティー

ダムヌンの母と1年ぶりに夜更けまで語り合い、
嬉しい年明けとなりました。

今回の旅でたくさんの新しい料理も覚えました。

今年のレッスンでご紹介できるよう頑張ります!

皆様にとって素晴らしい1年になりますことをお祈りしております。