日経新聞に掲載されました!

8月17日発売の、
日経新聞 NIKKEIプラス1
“達人のこだわり”のコーナーに掲載されました!

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取材のきっかけは
ライターの藤原さんがちょうどタイに旅行された時
“NHKタイ市場ごはんの旅”が放送され
私の豪快な食べっぷり?からご連絡をいただいたのでした。
本当に有難いご縁です。

私にとってのこだわりの品、
真っ先に浮かんだのがクロックでした。

クロックは3つ持っているのですが、
一番最初に買ったのが一番大きいサイズ。
当時はまだ使いこなせなかったクロックが
経験と共に今は頻繁に活用することができるようになったことを
お話させて頂いています。

記事を拝見してクロックがより愛おしくなった朝でした・・・

プライベートレッスンについて

昨日から、9月、10月のレッスン予約受付が始まりました。
おかげ様ですべて満席となりました!
沢山のお申し込み、本当にありがとうございます

次回の゛mayタイ”メニュー、
豚足、鳥足のコラーゲンの会は人数が集まるか不安でしたが
大好きなメニューなので
思い切ってみて良かった!
形の分、味は保証します♪

ところで、最近
プライベートレッスンについての
お問い合わせを沢山頂いていますので今日は少しご紹介です

日程は
HPのスケジュール表をご覧頂き、レッスン日以外で
ご相談ください。

時間は11時~ もしくは 17時~19時~
メニューも1品のリクエストが可能です

人数につきましては7~8名様で承ります。
満たない場合、7名様分のレッスン料をお願いしています。

簡単にできるおかずだけ!とか
おもてなしに使えるタイ料理、などのご要望もいろいろ
人数が集まれば是非、ご相談くださいませ

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画像は今月のレッスン、ルビーのデザート。
もちもち、さくさく、見た目もルビーみたい☆

料理通信9月号に掲載されました!

料理通信9月号の第二特集

真夏の“酸っぱ旨い!”レシピ傑作集

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4ページに亘り6品のレシピをご紹介させていただきました!

☆焼きナスのスパイシーサラダ
☆アジのハーブサラダ
☆季節のフルーツサラダ
☆イカのレモンガーリックソース
☆ココナッツミルクとパイナップルのそうめん
☆エビチャーハン

なかでも、ココナッツミルクとパイナップルのそうめんは
個人的に大好物!

ココナッツミルクは夏には重すぎるわ!
料理に果物を入れちゃだめよ!
と言うご意見もおありかもしれませんが

パイナップル、生姜とにんにく、ここにたっぷりのライムをキューーッと搾れば
不思議とスルスルと飽きずに食べられちゃう
夏にぴったりのお料理なのです。
ほんとに合うんです!
是非是非
お試しいただきますよう!(力説)

キーマオレッスンにキャンセルが出ました!

8月2日(金)11時から~のクラスに急遽1名様空きがでました!
明日ですが、、、

メニューは、

~ビールにぴったりのおつまみ<キーマオレッスン>~
☆豚肉の発酵唐揚げ<ネームムートード>
ご飯で発酵させる酸味の効いた豚肉を唐揚げに。
きゃべつ、生姜と一緒に。

☆トントロのグリルサラダ<ヤムコームーヤーン>*新レシピ
香ばしく、ジューシーに焼いたトントロをさっぱりとしたサラダ仕立てに。

☆シーフードのスパイシーハーブ炒め<タレーパッチャー>*新レシピ
生胡椒、唐辛子、たっぷりのハーブを炒め、
シーフードをプリプリに仕上げます。

☆北部スタイルのスパイス&ミント混ぜ叩き生海老<タムクン>*新レシピ
山椒などが入ったスパイスペーストと生海老を和え、ミントやパクチーを混ぜた
北部料理です。

☆ビール(1缶)
☆ジャスミンライス

☆ハーブティー

ご参加いただける場合は

may☆titcaithaifood.com ☆をアットマークに変更してくださいませ!

今回一番人気のレッスン、新メニューが盛りだくさんで
ビールが何杯も進んでしまいすぎるお料理ばかり!

【追記】

お問い合わせを頂きありがとうございました、
お陰様で満席になりました。
9月、10月も追加レッスンを予定しておりますので、
またお受け頂いてない方、すごーくオススメの
レッスンですので是非お申し込み頂けると
嬉しいです♪───O(≧∇≦)O────♪

是非是非ご参加お待ちしております