「アジわいキッチン」特別企画タイの市場をめぐる旅

いつもお世話になっているNHK BS1の【ほっと@アジア】で、
特番を企画していただくことになり、
2ヶ月前にタイ現地でロケをしてきました。

その放送が決定いたしましたのでお知らせします!

2012年5月7日~11日(月曜~金曜) PM5:00~PM5:49
NHKBS1「ほっと@アジア」アジわいキッチンのコーナーにて
バンコク周辺の5カ所の市場とその名物料理を
タイ料理研究家の長澤恵が紹介します。
5日間、毎日1カ所ずつ約8分間の放送です。

5月7日(月)  オートーコー市場
5月8日(火)  ガオヤワラート市場
5月9日(水)  ダムヌンサドアック水上マーケット
5月10日(木) メークロン市場
5月11日(金) ドンホイロート市場

番組の放送後1週間は、番組HPでも無料で視聴可能です。
番組HP: http://www.nhk.or.jp/hot-asia/

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ただでさえ経験が少ないのに、
初の海外ロケ!

私大丈夫なのかしら・・と
年末の生出演の時の記憶が蘇り・・笑
企画が成立した時からブルブル..
そして行きの飛行機では緊張がマックスに達していましたが
ここが

アメージングタイランド

撮影時、
タイにいる時の普段の私だった気がします。

ディープな食材を頬張り、
ひたすら食べ、
市場で生活する人々との触れ合いが
うまくお伝えできているといいな。
(私も全く放送内容を知らないのです汗)

タイ観光庁のHPでもPRいただきました!

「アジわいキッチン」タイの市場特集

是非ご覧いただけると嬉しいですっ!

ヤリイカのレモンガーリックソース

先月に続き、貝印さんのオススメグッズを2品ご紹介します!

まずは、レモン絞り

うちでは、1度に5個ものレモンを絞ることも笑
そんな時、余計な力をかけずに絞れるレモン絞りは、スグレモノ。
ビジュアルも白色が綺麗で、シンプル、
コロンとしたフォルムが長く飽きずに使えそう。
kang

そしてもう1つ、

W角鍋

こちらのお鍋、普通に鍋として使うことはもちろん、
グラタン皿として、揚げ鍋、グリルパンとして色々なお料理に活用できるのですが、
私のお気に入りはここから。

実はこの鍋、浅鍋と深鍋がセットになっていて、
ピッタリと上下合わせて使うことができるので、
どちらが蓋となり、蒸し器としても使うこともできる。
そして、オールステンレスのスタイリッシュなビジュアルは
食卓にそのまま出せるところもお気に入り!
monwng

2つのオススメを使って作ったお料理、

ヤリイカのレモンガーリックソース

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カイハウスさんのHPで詳しいレシピが載ってます。

とっても簡単に作れ、さっぱりとこれからの季節にピッタリですので
是非お試しくださいませっ♪