追加レッスンのお知らせ<5コースのご案内>

久しぶりのブログの更新で申し訳ありません。

お陰さまで、11月、12月のご案内後、多くの方からお申し込みをいただき
本当に本当にありがとうございます!!

今日は、大好評、ご要望の多いレッスンにつきまして
5コースの追加レッスンのご案内をさせていただきます。

1.大人気のガパオご飯
ティッチャイタイフードのガパオは辛いです笑
辛さだけではありません、旨みがたっぷり!
お家で絶対美味しく作れるコツを伝授します。
揚げ卵の綺麗な作り方、プリックナムプラーの作り方など
ポイントが盛りだくさんです。

☆豚肉とホーリーバジル炒めご飯揚げ卵添え<パッカパオムーラートカーオ>
☆鶏肉とタイ生姜のココナッツミルクスープ<トムカーガイ>
☆豆乳のドリンク<ナームタオフーソンクルアン>
☆ジャスミンライス
☆プリックナムプラー(唐辛子入りナムプラー)
☆ハーブティー

<日時>
11月25日(金)
ブランチレッスン 11時~15時
ディナーレッスン 19時~22時

<料金>
5,250円

2.タイ人シェフ(ピーカオ)に習う
ベジタブルカービングと簡単タイ料理2品

以前からご要望の多かったカービングレッスンです。
ムキムキマッチョな体で(関係ない笑)
繊細で美しいカービングをご紹介いただきます。

☆人参、大根を使ったカービング2種
*花
*葉
☆豚肉と野菜のあんかけかりかり焼きそば<ラーッナーミークローブムー>
☆手羽先のハーブ揚げ<ガイトーッサムンプライ>
☆カービングナイフ付き(お持ち帰りいただきます)
☆ハーブティ

<日時>
11月28日(月)
ブランチレッスン 11時~15時
ディナーレッスン 19時~22時

<料金>
7,000円

3.タイ人シェフ(ピーカオ)に習うご飯のおかず3品
ピーカオの得意料理、ご飯にぴったりのおかずをリクエストしました!
絶品です。この味をご家庭で!

☆鶏肉の辛い炒めピーカオスタイル<ガイパッキーマオ>
酔っ払いが目を覚ますほど辛い・・ですが
ハーブがたっぷり、とにかく美味しい。
今回は丸鶏を使って、解体の方法も教えていただきます。
☆海老のしょうゆ蒸し<クンヌンシーイゥ>
以前一緒に働いていたお店でも大人気でした、
簡単に作れて、見栄えのする、おもてなしにもなる一品です。
☆魚と茄子のターメリックスープ<ゲーンプラーガップマックア>
ターメリックの香り、辛さ、酸味のバランスが良く
ご飯にぴったり!!
☆ジャスミンライス
☆ハーブティー

<日時>
12月12日(月)
ブランチレッスン 11時~15時
ディナーレッスン 19時~22時

<料金>
6,300円

4.専門店のカオマンガイ~タイスタイルのチキンライス~(各5名以上で開催となります)
鶏の茹で方、捌き方、ご飯の炊き方、ソースの作り方、
コツが満載。胸肉が柔らかく、ジューシー!

☆丸鶏を使った、タイスタイルのチキンライス~カオマンガイ~
☆大根又は冬瓜のスープ~ゲーンチューファック~
☆海老のハーブサラダ~プラークン~
☆グラスビール
☆ハーブティー

<日時>
12月14日(水)
12月15日(木)
ブランチレッスン 11時~15時
ディナーレッスンはありません

<料金>
6,000円

5.津野麻里講師に習うベトナム料理
~バゲット&スパークリングワインに合う、ベトナム料理~
◆ベトナム風・レバーパテ 
豚レバーとひき肉を蒸して作るベトナム・レバーパテ。バゲットを添えていただきます。 
◆カニのココナッツカレー煮込み
カニ、里芋、マッシュルームなどをココナッツカレーで煮込んだおもてなし料理。
バゲットを添えていただきます。 
◆ベトナムなますとハーブ添え
◆スパークリングワイン 

<日時>
12月19日(月)
ブランチレッスン 11時~15時
ディナーレッスン 19時~22時

<料金>
6,000円

以上、ご案内いたしましたすべてのレッスンは
11月1日(火)朝10時よりフォームと
メールにて
募集を開始いたします。

最近、とても嬉しく感じること・・・
初めてお越しになり、最初は辛さが苦手だった方々が
3ヶ月、半年、1年と続けてきてくださるうちに
みるみると辛さやハーブ慣れて、タイ料理の味覚の調和を
楽しむまでになってくださること。

その結果・・
朝からお子さんが揚げ卵とプリックナムプラーを朝食にしているとか、
ガピのディップをお弁当で食べていたら、会社の人たちの目がまんまるになっていたとか、
森の辛い炒め物を会社のレンジでチンしたら全員咳き込んだとか、
朝、昼、晩毎食ラープを作ってる奥様とか、
朝からガパオご飯を作って、換気扇の前を通る通勤中の人が咳き込んでいるとか、
パクチーの大嫌いだったご主人が、無言でパクチーを探しながら食べているとか・・

も~楽しいエピソードが沢山!

更に皆様がティッチャイ(やみつき)になるよう、
今後も頑張ります!!